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ナチュラルライフとゆったり育児~




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*梅雨の晴れ間に梅干し作り①* :: 2009/06/25(Thu)

やっと届きました*
完熟梅。
毎年ね、ここで頼んでいます。

肥料なども気を使って作ってくれてる梅。
やわらかくて美味しいです。
香りも甘くて良い香り。

IMG_1822.jpg

3キロあります。

梅を作って3年です。
どうにか3年たちました^^
梅作りは3年はしなきゃダメ
とか
漬かりが悪いときは、よくない年だ
とか
色々と聞いてたので躊躇してたのですが

どうにか毎年、キレイに出来上がってくれてます^^

IMG_1823.jpg

一つ一つ丁寧に拭きへそを取りました。

IMG_1824.jpg

塩と一緒にタルへいれ
後は梅酢が上がってくるのを待ちます**

この瞬間が勝負の分かれ目ですよね。
キレイに梅酢が上がりますように*


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